Tarta cu ceapa si rosii cherry

Am observat ca nu e moment mai potrivit sa gatesti decat atunci cand ai chef de viata. Simte-te un pic deprimat, demotivat, obosit si sigur n-ai sa stai prin bucatarie decat ca sa mananci (si asta in speranta ca mancarea iti va rezolva cine stie ce probleme pe care, de fapt, nici nu le recunosti).

tarta cu ceapa si rosii cherry

Asa ca ieri, intr-un moment de entuziasm si voie buna, m-am apucat sa fac o tarta cu ceapa si rosii cherry. Am pregatit lista de ingrediente si, pana sa vina ele de la magazin, m-am apucat sa fac aluatul de tarta. Ca sa nu mai fac eu cine stie ce experimente, m-am inspirat dintr-o reteta de pe dragosteadinfarfurie.ro si, asa cum m-am asteptat, Continue Reading →

” Cred ca tocmai am descris paradisul!”

Stiati care este diferenta dintre recomandarea unui prieten de a citi o carte si cea venita din partea unui biblioterapeut? Sau ca, citind carti, puteti descoperi solutii la anumite probleme, rezolvari pentru unele preocupari existentiale sau ca va puteti dezvolta anumite abilitati? Pe scurt, stiati ca exista biblioterapie?

Cristina Dragulin

Ei bine, pe stroke.ro puteti face cunostinta cu ce inseamna biblioterapia si care sunt beneficiile aplicarii tehnicilor ei in viata de zi cu zi. Ca sa ne bucuram impreuna de cat mai multe informatii despre acest domeniu atat de fascinant, am stat de vorba cu autoarea acestui site, Cristina Dragulin, psiholog, jurnalist si biblioterapeut, pasionata iremediabil de biblioterapie si de Continue Reading →

Povesti cu paine: de la impiedicatu` cu painea-n mana la pizza… puturoasa

Am prostul obicei sa fac paine la masina de paine, nu la cuptor. E mult prea simplu. Si e mult prea greu sa renunt la confortul asta.

paine

Totusi, am zis, hai sa incerc, hai sa imi inving limitele. Si am facut la cuptor o paine neagra cu nuci. Nu a iesit rea, dar nici extraordinara n-a fost, asa ca nu o sa va dau reteta.

Dar asta e un prilej bun sa va spun cateva povesti cu paine si cu alte surate de-ale ei, presarate ici si colo de-a lungul vietii mele. Continue Reading →

Salata cu andive si mere: explozie de…

Nici nu am apucat sa scriu prima fraza despre aceasta minunatie de salata, ca imi si ploua in gura. Imi amintesc de ea de parca m-as gandi la briza marii care adie usor intr-o zi caniculara de vara. Da, a stat, pe masa de Craciun, caci ii sade bine chiar si pe o masa de sarbatoare. Si m-a convins sa o fac iarasi si iarasi, ori de cate ori se intalnesc la mine in casa merele si andivele.

salata cu andive si mere
Am fost destul de neincrezatoare la inceput, nu stiam ce imi poate oferi, iar singurul motiv care m-a facut sa incerc aceasta salata de andive cu mere a fost faptul ca… Continue Reading →

Starea de spirit conteaza atunci cand slabesti

Andra la maratonAzi am o zi frumoasa. Am primit raspunsurile la intrebarile mele adresate Andrei, despre cum a reusit sa slabeasca 15 kg, despre mituri legate de slabit, despre ce sa faci cand ti-e pofta de ceva, dar, rational, nu vrei sa mananci, despre bunatati din Thailanda, SUA sau Franta etc. Pe Andra o stiti de pe pofticioasa.ro. Si zic ca ziua mea este frumoasa pentru ca m-am simtit minunat sa citesc despre niste adevaruri cu care rezonez atat de bine: nu, daca slabesti, viata ta nu va fi de 10 ori mai fericita si nici nu te va astepta Fat-Frumos la capatul celor -X kilograme date jos. Slabesti ca sa fii sanatos.
Iar daca va intrebati ce vedeti in fotografii – Andra, la o cursa de maraton si imagini cu ea inainte si dupa ce a slabit cele 15 kg.
Delectati-va asadar cu acest interviu, care vine ca o gura de aer dupa Sarbatorile de iarna, cand multi dintre noi vrem sa scapam de kilogramele “castigate”.

Ai tinut multe diete de-a lungul timpului, dar la un moment dat ai reusit sa slabesti 15 kg. Ce a avut aceasta dieta diferit? (Nu ma gandesc doar la mancare, ci si daca s-a intamplat ceva iesit din comun in viata ta.)
A venit la pachet cu un diagnostic medical deloc placut, un verdict care a impus o schimbare in alimentatie pentru ajutarea imunitatii. Adica – fructe & legume din belsug, pesti sub toate formele si in toate Continue Reading →

Ce ziceti de o salata crocanta, sa mai uitati de sarbatori?

V-ati relaxat, odihnit, distrat, jucat in zapada, dat pe partie, plimbat printre brazi sau scaldat in ape limpezi si calde din tari tropicale?

salata crocanta

Sau sunteti obositi dupa mesele copioase care s-au incapatanat sa miste acul cantarului cu cateva kilograme in plus si sa va impiedice sa intrati in rochia sau pantalonii care va veneau atat de bine pe 15 decembrie? In plus, v-au napadit mustrarile de constiinta ca tare ar fi fost bine Continue Reading →

Ce am facut in 2014 si merita sa aflati

La inceput de 2015 va urez un an nou de succes, cu sanatate si fericire, alaturi de cei dragi! Si, nu in ultimul rand, descoperirea propriilor pasiuni, apropierea de ceea ce sunteti cu adevarat, (re)imprietenirea si (re)inventarea relatiei cu mancarea, impartasirea dragostei si a izvorului de intelepciune cu care fiecare a fost inzestrat.

Am strans pe fuga o colectie a celor mai importante evenimente din 2014 care au avut loc aici, in acest spatiu virtual, si totusi atat de real, si… de drag mie:

ce am facut in 2014

O serie de materiale ”round up”, pe diverse teme, cu retete minunate de la bloggeri culinari pasionati. Iata-l pe cel mai dulce dintre ele.

Cateva interviuri despre pasiuni, cu oameni frumosi, de la care avem ce invata si care ne ajuta sa vedem ce se poate intampla intr-o viata traita aproape de Continue Reading →

La trecerea dintre ani

Dragii mei,
Sper ca veti avea o petrecere extraordinara la trecerea in 2015, care sa fie un bun motiv pentru un inceput de an exceptional! Arome minunate sa va umple bucataria si experiente de neuitat sa va faca sa va simtiti impliniti!

Si nu in ultimul rand sper sa va gasiti drumul catre cea mai frumoasa relatie cu mancarea, care sa va aduca echilibru, multumire de sine, silueta mult visata si incredere in sine!

Sa sarbatorim asadar!

Marea descoperire din meniul de Sarbatori

Iata ca in prag de Revelion apuc si eu sa scriu doua, hai, trei cuvinte despre masa de Craciun. N-am sa va plictisesc cu descrierea meniului; probabil n-a fost nici foarte anost, dar nici iesit din comun din cale-afara – caci s-au strecurat si o salata cu mere si andive, una cu fenicul si celery sau niste toasts cu unt frecat cu usturoi si patrunjel si presarate cu parmezan.

sos de coacaze rosii de saarbatori

Dar ce trebuie neaparat sa va spun este ca am descoperit un sos extraordinar. Sunt deja dependenta! Vedetele sunt coacazele rosii care, cu un pic suc de portocala si ceva rozmarin, se transforma miraculos intr-un jeleu de la care cu greu Continue Reading →

Cheesecake cu coacaze rosii, in culorile Craciunului

Cred ca Mos Craciun ar fi incantat sa il astept cu acest cheesecake cu coacaze rosii, in loc de un pahar cu lapte si niste cookies-uri prea crocante pentru dintii lui de om batran. Nu stiu exact ce va zice cand va gusta (de gustibus…), insa cei din casa, chiar si cei mai mari mofturosi, au zis ca ”este genial” (nu, nu am inventat eu reteta, doar m-am gandit sa inlocuiesc capsunile cu niste coacaze rosii – asa, parca cheesecake-ul meu aduce si mai mult a Craciun).

cheesecake cu coacaze rosii

Ma rog, am fost obligata sa gasesc inlocuitor pentru capsuni. La magazinul de langa casa, de data aceasta nu mai erau capsuni (pe care doream sa le folosesc strict pentru decor). Cand am deschis congelatorul, linistita si senina ca voi gasi macar o punga de Continue Reading →