Cum am promis, continui cu o regula care ne ajuta sa cumparam produse sanatoase.
Michaell Pollan ne dezvaluie o regula personala (“In apararea mancarii”, Ed. House of Guides): “Nu mancati nimic care nu putrezeste”.

Scopul nostru nu e sa cumparam mancare pe care sa o uitam prin frigider sau debara si apoi, dupa o saptamana-doua, sa o luam de buna.

Cu cat termenul de valabilitate este mai indepartat, cu atat trebuie sa ne intrebam cu ce chimicalele a fost “impanata” mancarea noastra. Sa cautam, asadar, pe etichete si termenul de valabilitate. Ne spune multe despre calitatea produselor.